ブラックホール 重力-イサキがおいしい時期はいつですか？
晩春から夏にかけてが旬。 脂の乗った白身で、小型のものでも美味い。
いさき魚の旬はいつですか？
○食べ方： 一本釣りで釣られることが多く、鮮度 が良いものが多いです。 刺身や塩焼が定 番ですが、唐揚げや煮つけにしても美味しいです。 近年はカルパッチョやムニエル・マリネなど洋風料理にも取り入 れられています。 ○ 旬：
春～夏にかけてが旬で「梅雨イサキ」「麦わらイサキ」と呼ばれ、脂がの って美味です。
イサキは生で食べられますか？
いさきは、スズキ目イサキ科に分類される海水魚です。 くせのない白身の魚で、日本でも広い範囲に生息しています。 どんな調理法でもおいしいですが、
新鮮ないさきが手に入ったら生で食べるのもおすすめです。 特に旬の時期は脂がのっていて、上品な旨味を楽しめますよ。
イサキは夏が旬？
むかしから「梅雨イサキ」「麦わらイサキ」と謳われるように、
イサキは夏に旬を迎える魚です。 餌を食べる活動は水温に比例して、夏季に活発化し冬季に低下するので、一本釣りの漁獲量は夏季に多くなります。
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